La biochimie nutritionnelle est l'étude de la nutrition en tant que science qui traite de la physiologie, de la médecine, de la microbiologie, de la pharmacologie, de la chimie et de la biologie et utilise ces sciences pour l'étude de la santé, de l'alimentation, de la nutrition, des maladies et du traitement médicamenteux. La thérapie biochimique nutritionnelle sauve des vies, réduit la morbidité, améliore les résultats en matière de santé et réduit les coûts des soins de santé et des patients. La biochimie nutritionnelle examine les bienfaits pour la santé de la consommation de fruits et légumes biologiques. Il se concentre spécifiquement sur les composants chimiques des nutriments et sur leur fonctionnement métabolique, physiologique et biochimique. Il utilise également des sciences telles que la physique, la chimie et la biologie. C'est l'étude de la nutrition en tant que science. La thérapie biochimique nutritionnelle fait référence à des procédures nutritionnelles spécifiques, notamment l'évaluation et les interventions dans le traitement d'une maladie, d'une blessure ou d'un état pathologique.
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