Les nutraceutiques sont des aliments, ou des parties d'aliments, qui procurent des bienfaits médicaux ou de santé, notamment la prévention et le traitement des maladies. Il comprend des compléments alimentaires, notamment des plantes, des aliments fonctionnels et des aliments médicinaux. Les nutraceutiques peuvent être un aliment naturellement riche en nutriments ou médicinalement actif ou un composant spécifique d'un aliment, comme l'huile de poisson oméga-3 qui peut être dérivée du saumon et d'autres poissons d'eau froide. Les nutraceutiques sont des aliments spécialement traités, riches en vitamines, minéraux, protéines, etc., utilisés pour améliorer la santé. Il est utilisé pour la prévention des maladies. Il est également connu sous le nom d’aliments fonctionnels qui réduiront le risque de maladies chroniques et apporteront des bienfaits pour la santé. Les nutraceutiques jouent un rôle majeur dans l'état immunitaire et la susceptibilité à certaines maladies et présentent des indications modificatrices de la maladie liées au stress oxydatif, notamment les allergies, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, le cancer, les affections oculaires, la maladie de Parkinson et l'obésité. Les nutraceutiques sont principalement classés dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, aliments médicinaux, produits pharmaceutiques. Les produits agricoles sont des composants médicinaux dérivés de cultures agricoles et d'animaux modifiés. Ceux-ci ont des propriétés semblables à celles d’un médicament.