Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Ungesunde Ernährung bei krebskranken Kindern: Eine Fallstudie

Annalisa Passariello

Zusammenfassung
Ziel: Untersuchung der Nahrungsaufnahme einer Kohorte krebskranker Kinder im Vergleich zu einer altersentsprechenden Kohorte gesunder Kinder.

Methoden
Wir nahmen Kinder mit einer bestätigten Krebsdiagnose (solide Tumore, Hirn- und Blutkrebs) im Alter von 1 bis 18 Jahren und altersentsprechende Kinder als Kontrollpersonen in die Studie auf. Ein 3-tägiges standardisiertes Ernährungsprotokoll wurde von einem Ernährungsberater erstellt, der über die Diagnose im Unklaren war. Unterschiede im Nährstoffkonsum wurden
je nach Bedarf durch parametrische und nichtparametrische Tests verglichen. Eine multivariate Diskriminanzanalyse wurde verwendet, um die wirksamsten Nährstoffe zu identifizieren, um zwischen Patienten und Kontrollpersonen zu unterscheiden.
Ergebnisse

Die Ernährung von Patienten mit soliden Tumoren unterschied sich von der der Kontrollgruppe: Sie konsumierten weniger einfach ungesättigte Fette, hatten eine höhere potenzielle Nierensäurebelastung und nahmen weniger Vitamin E und B6 zu sich. Bei Kindern mit Blutkrebs zeigten sich größere Unterschiede zu den Kontrollgruppen: Sie konsumierten geringere Mengen

an Kalorien, Proteinen, Kohlenhydraten, einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und höheren Mengen an potenzieller Nierensäurebelastung und Cholesterin. Eine multivariante Analyse vergleicht Blutkrebspatienten mit einer 90-prozentigen Effizienz mit einer geringeren Aufnahme von Vitamin E, B6, gesättigten Fetten, Stärke und einer höheren Aufnahme von Natrium und
Vitamin A.

Schlussfolgerungen

Diese umfassende Nährstoffanalyse zeigte, dass bei krebskranken Kindern Ungleichgewichte im Vergleich zur empfohlenen Nahrungsaufnahme auftraten und dass der Gehalt an schützenden Nährstoffen deutlich abnahm.