Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Die schützende und heilende Wirkung von Sternanis-Extrakt gegen durch Margarine verursachte Arteriosklerose bei männlichen Ratten

Omer Turki Mamdoh Ershidat

Die schützende und heilende Wirkung von Sternanis-Extrakt gegen durch Margarine verursachte Arteriosklerose bei männlichen Ratten

Einleitung: Ernährung und Lebensstil der Mittelmeerbevölkerung haben zu einem Rückgang von Diabetes, Krebs und Herzkrankheiten geführt. Margarine ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und enthält Transfettsäuren als Hauptquelle für freie Radikale in der Nahrung. Ziel: Die vorliegende Studie untersuchte die schützende und heilende Wirkung von Sternanis-Extrakt gegen durch Margarine verursachte Hyperlipidämie bei Ratten. Methode: Insgesamt 40 männliche Albino-Ratten wurden in 4 Gruppen (10 Ratten pro Gruppe) aufgeteilt: G1 (Kontrolle), G2 (Sternanis), G3 (Experimentelle Margarinegruppe), G4 (Nachbehandlungsgruppe (Margarine + Sternanis-Extrakt)). Ergebnisse und Diskussion: Im Vergleich zur Kontrollgruppe trat in der Margarinegruppe ein signifikanter Anstieg der Werte von Gesamtcholesterin, Triglyceriden, LDL-Cholesterin, Kreatinkinase, Laktatdehydrogenase und saurer Phosphatase, Gesamtprotein und Malondialdehyd auf, während die Werte für HDL-Cholesterin und Katalase in der Margarinegruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe einen signifikanten Rückgang zeigten. Die Behandlung mit Sternanisextrakt hilft, die Nebenwirkungen von Margarine zu lindern. Aortenschnitte der Margarinegruppe zeigten eine abnorme gerade Tunica media mit kleinen subendothelialen Lipidablagerungen in der Arterienwand. Es gibt auch eine Proliferation und Migration der glatten Muskulatur von der Tunica media zur Intimae. Unsere histologische und biochemische Studie bestätigt dies; die Behandlung mit Sternanisextrakt hilft, die Nebenwirkungen von Margarine zu lindern. Daher empfiehlt die vorliegende Studie allen Menschen, Sternanisextrakt in ihre Ernährung aufzunehmen, um vor Arteriosklerose geschützt zu sein.