Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Sonderausgabe zu den Herausforderungen hinsichtlich des Nährwerts bei SARS-CoVID-2: Ankündigung der Sonderausgabe 2021

William Allice

Der Ernährungszustand scheint ein relevanter Faktor zu sein, der den Ausgang von Patienten mit COVID-19 beeinflusst, aber bisher liegen nicht viele Informationen über die Auswirkungen einer frühen Ernährungsunterstützung bei Patienten mit COVID-19 vor der Intensivstation vor. Eine gute Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit, insbesondere in Zeiten, in denen das Immunsystem möglicherweise zurückschlagen muss. Ein eingeschränkter Zugang zu frischen Lebensmitteln kann die Möglichkeiten beeinträchtigen, sich weiterhin gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Dies kann auch zu einem erhöhten Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln führen, die in der Regel viel Fett, Zucker und Salz enthalten. Dennoch kann man auch mit wenigen und begrenzten Zutaten eine Ernährung fortsetzen, die die Gesundheit unterstützt.