Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Diäten mit palmölhaltigen Speiseölen mit hohem Ölsäuregehalt und nativem Olivenöl extra haben keinen Einfluss auf Marker für Insulinresistenz und Glukosetoleranz bei übergewichtigen Erwachsenen

Sin Tien Lee, Phooi Tee Voon, Tony Kock Wai Ng, Norhaizan Binti Esa, Verna Kar Mun Lee, Hazizi Abu Saad und Su Peng Loh

Diäten mit palmölhaltigen Speiseölen mit hohem Ölsäuregehalt und nativem Olivenöl extra haben keinen Einfluss auf Marker für Insulinresistenz und Glukosetoleranz bei übergewichtigen Erwachsenen

Hintergrund: High-Oleic Blended Cooking Oil (HOBO) ist ein Ölprodukt aus einer Mischung von Palmolein und Rapsöl mit einfach ungesättigter Ölsäure als vorherrschender Fettsäure. Diese Mischung hat einen Ölsäureanteil von über 50 % und ist kältebeständig, was sie zum Kochen in gemäßigten Ländern geeignet macht. Die Auswirkungen der HOBO-Diät auf die menschliche Ernährung wurden jedoch noch nicht umfassend untersucht. Ziel: Wir wollten die Auswirkungen von HOBO im Vergleich zu ölsäurereichen Diäten mit nativem Olivenöl extra (OO) auf Marker der Insulinresistenz und Glukosetoleranz bei übergewichtigen Personen vergleichen. Design: Eine einfach verblindete, randomisierte Crossover-Studie mit 3 Ernährungsinterventionen von jeweils 6 Wochen (3-wöchige Auswaschphase dazwischen) wurde an 32 übergewichtigen Personen durchgeführt. Die 3 Testfette waren HOBO, OO und raffiniertes, gebleichtes und desodoriertes Kokosnussöl CO, das zu zwei Dritteln mit 30 % kcal Fett vermischt wurde, davon 55 % kcal aus Kohlenhydraten und 15 % kcal aus Protein. Ergebnisse: Es wurden keine signifikanten Unterschiede (P>0,05) in den Auswirkungen der 3 Diäten auf Marker der Insulinresistenz [Glukose, C-Peptid, Insulin, Fructosamin, Hämoglobin A1c (HbA1c), Homöostasemodellbewertung der Insulinresistenz (HOMA-IR), Homöostasemodellbewertung des Betazellfunktionsindex (HOMA-β) und quantitativer Insulinempfindlichkeitsprüfindex (QUICKI)] und Glukosetoleranz beobachtet. Schlussfolgerungen: Die HOBO-Diät veränderte die Marker der Insulinresistenz und Glukosetoleranz bei übergewichtigen malaysischen Erwachsenen im Vergleich zu den OO- und CO-Diäten nicht.