Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Optimierung der Hitze-Rückfluss-Extraktion von Silymarin aus Silybum Marianum Samen und Bewertung seiner DPPH Radikalfänger-Aktivität, seines Gesamtphenol- und Gesamtflavonoidgehalts

Mohammadnezhad A, Ghaffarzadegan R, Rezazadeh SH, Hajiaghaee R *

Silymarin hat eine wundersame therapeutische Wirkung auf Lebererkrankungen und hat sich als effektiv bei der Behandlung von Diabetes mellitus, Hyperglykämie und vielen anderen lebensstilabhängigen Krankheiten erwiesen, die schnell um sich greifen. Ziel dieser Studie war es, die Extraktion von Silymarin, einem wirtschaftlich bedeutenden Naturprodukt, aus den Samen von Silybum marianum zu optimieren . Zu diesem Zweck wurde die auf dem Box-Behnken-Design basierende Response Surface Methodology (RSM) angewendet, um die besten Extraktionsbedingungen innerhalb des definierten Bereichs von drei Prozessparametern zu bestimmen, darunter Extraktionstemperatur (30–50 °C), Extraktionszeit (3–8 Stunden) und Feststoff-Flüssigkeits-Verhältnis (1:5–1:15). Es wurden 15 Durchläufe der geplanten Experimente durchgeführt und die Ergebnisse an eine quadratische Polynomgleichung angepasst, die eine gute Anpassung zeigte (R2 > 0,90). Die höchste Extraktionsausbeute wurde bei einer Extraktionstemperatur von 50 °C, einer Extraktionszeit von 6,17 Stunden und einem Feststoff-Flüssigkeits-Verhältnis von 1:15 erzielt. Dieser Extrakt wurde weiter auf seine DPPH-Radikalfängerkapazität, seinen Gesamtphenolgehalt (TPC) und seinen Gesamtflavonoidgehalt (TFC) untersucht. Der IC50-Wert der DPPH-Radikalfängerkapazität betrug 122,22 ± 0,01 µg/ml, während der TPC-Wert (ausgedrückt als GAE) und der TFC-Wert (ausgedrückt als RE) mit 101,97 ± 7,89 mg/g bzw. 141,79 ± 5,78 mg/g ermittelt wurden. Diese Ergebnisse zeigten, dass der unter optimalen Bedingungen hergestellte Extrakt über geeignete biologische Aktivitäten verfügt und als qualifizierte Wahl für pharmazeutisches Rohmaterial zur Verwendung in Formulierungsstudien angesehen werden kann.