Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Wirkung von Probiotika auf die Darmmikrobiota

Johannes Schmidt

Der Begriff Mikrobiom wird definiert als die Gesamtheit der mikrobiellen Gene, die von der Mikrobiota beherbergt werden, also den Mikroben, die den Darm des Menschen bewohnen [1]. Im menschlichen Magen gibt es Billionen von Bakterien, die mit dem Wirt interagieren.

Die Darmmikrobiota hat eine Reihe positiver Eigenschaften, einschließlich der Fermentation von unverdaulichen Substraten wie Ballaststoffen und endogenem Darmschleim, was das Wachstum von Mikroorganismen unterstützt, die kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) wie Acetat, Propionat und Butyrat sowie Gase produzieren [2,3]. Studien zufolge können Veränderungen der Darmmikrobiota innerhalb weniger Tage nach einer Ernährungsumstellung auftreten; bei Afroamerikanern und Afrikanern in ländlichen Gebieten, die ihre Ernährung nur für zwei Wochen umstellten, zeigten sich signifikante Unterschiede [4]. Eine andere Studie, die drastische Umstellungen zwischen pflanzlichen und tierischen proteinhaltigen Diäten nach nur fünf Tagen auswertete, kam zu ähnlichen Ergebnissen [5]. Gesunde Mikrobiota hingegen sind resistent gegenüber zeitlichen Veränderungen durch Ernährungsbehandlungen, was darauf hindeutet, dass homöostatische Reaktionen
die ursprüngliche Zusammensetzung der Gemeinschaft wiederherstellen, wie kürzlich im Fall von Brot gezeigt wurde [6].