Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Determinanten der Ernährungsunsicherheit bei Kleinbauern

Belachew Dessalegn

Dieses Forschungsvorhaben konzentriert sich auf Techniken des Total Quality Managements, um einen wichtigen Aspekt der Lebensmittelverarbeitung anzugehen: die Anreicherung von Lebensmitteln. Dieses Ethos wurde als Schwerpunkt der Forschung gewählt, da es vor dem Hintergrund der globalen Pandemie äußerst relevant ist. Das Gebot der Stunde ist es, ein Spektrum lokal angebauter, zugänglicher und einheimischer Nahrungsmittel aus der indischen Ernährung verfügbar zu machen, um ganzheitliches Wohlbefinden in der Bevölkerung zu erreichen, zu bewahren und aufrechtzuerhalten. Diese Perspektive und Denkweise sind aufgrund vieler Faktoren universell relevant. Sie sollen Kindern und älteren Menschen zugute kommen. Sie sind biochemisch entscheidend für die Erzielung einer Quantenverbesserung des Immunprofils des Probanden und außerdem lässt sich die Forschung auf kommerzielle, groß angelegte und unternehmerische Dimensionen übertragen.