Journal des troubles alimentaires et nutritionnels

Binge-Eating-Störung (BED): Ernährungsbedingte Prävention und Behandlung

Julia Maria Melo Granje

Die Binge-Eating-Störung (BED) ist die Essstörung, die weltweit häufiger auftritt als die klassischen Formen Bulimie und Anorexia nervosa. Bei dieser Störung isst die Person übermäßig viel und verliert die Kontrolle darüber, was und wie viel sie isst. Es folgen Schuld-, Scham- und/oder Ekelgefühle, ohne dass Kompensationsmethoden angewendet werden. Da BED häufig bei Menschen auftritt, die eine
Behandlung zur Gewichtsabnahme suchen, ist es wichtig, dass Ernährungswissenschaftler wissen, wie sie diese Störung richtig erkennen und behandeln können. Ziel dieser Studie war es, eine Literaturübersicht über die Rolle der Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung
von BED zu erstellen. BED kann durch frühzeitige Identifizierung von Verhaltensweisen, insbesondere Essgewohnheiten, vor der Entwicklung dieser Störung verhindert werden. Die Verwendung von Screening-Fragebögen, das Körperbild und die Erforschung der Familiengeschichte sind wichtige Möglichkeiten zur Identifizierung von Risikofaktoren für BED. Das Bewusstsein für Diäten und die Förderung einer gesunden Ernährung mit regelmäßigen, individuellen oder Gruppenplänen können zur Vorbeugung von BED beitragen. Die Behandlung von Binge-Eating sollte von einem multidisziplinären Team durchgeführt werden und Ernährungsexperten sind für die Anpassung der Essgewohnheiten der Patienten verantwortlich. Die Verwendung eines Ernährungstagebuchs und von Richtlinien für gesunde Ernährung, ob mit oder ohne Gewichtsverlust, hat positive Ergebnisse gezeigt und sollte von Ernährungswissenschaftlern zur Behandlung von Binge-Eating-Störungen übernommen werden.