Journal de physiologie et pathologie végétales

Mycologie

Etude des champignons, notamment des champignons et des levures. Les champignons habitent presque toutes les niches de l’environnement et les humains sont exposés à ces organismes dans divers domaines de la vie. De nombreux champignons sont utiles en médecine et dans l’industrie. La recherche mycologique a conduit au développement d'antibiotiques tels que la pénicilline, la streptomycine et la tétracycline. La mycologie a également d’importantes applications dans les industries laitières, vitivinicoles et boulangères ainsi que dans la production de colorants et d’encres. La mycologie médicale est l'étude des organismes fongiques responsables de maladies chez l'homme.