Journal de physiologie et pathologie végétales

Métabolites du stress phytoalexines stilbénoïdes des feuilles de vigne variété Shavkapito (Vitis vinifera L.) en condition Infection par le mildiou

M. Bezhuashvili

Français On a étudié la quantité et la qualité des composés stilbénoïdes de la variété de vigne rouge géorgienne Shavkapito, des feuilles saines et infectées par le mildiou (Plasmopara viticola berl.). Les simples ont été prélevés dans la partie est de la Géorgie à partir des cambisols eutriques du sol de 15 ans de vignoble. Les fractions contenant des stilbénoïdes ont été isolées des objets par l'acétate d'éthyle. Ces fractions ont été traitées avec la méthode appropriée et ont été analysées par HPLC/MS. On a établi des stilbénoïdes métabolites du stress, parmi lesquels dominent le trans-resvératrol et le trans-ε-viniférine. Dans les feuilles infectées par le mildiou, on a constaté une augmentation de la concentration. En particulier, le trans-resvératrol de 1,57 mg/kg à 15,23 mg/kg. Le trans-ε-viniférine de 10,92 mg/kg à 18,51 mg/kg. Les résultats de l'expérience constituent une nouveauté scientifique pour le cépage Shavkapito et sont importants pour établir à l'avenir la corrélation de l'immunité de la vigne avec les phytoalexines-stilbénoïdes.