Journal de physiologie et pathologie végétales

Nutri-protection et régime méditerranéen : effets du traitement à base de noyaux d'abricots amers et d'amygdaline sur une batterie de biomarqueurs du stress oxydatif et de l'apoptose

Baie d'Aysun à Karabulut

Le rôle de la nutrition contre le stress oxydatif est de plus en plus débattu dans la littérature. Une grande partie des aliments traditionnels du régime méditerranéen sont censés posséder des propriétés antioxydantes, mais ils ont besoin d'un plus grand soutien empirique. Cette étude a été conçue pour tester l'effet protecteur putatif d'aliments contenant 3 % et 5 % de noyaux d'abricot amers (fréquemment consommés dans le régime méditerranéen) traités avec de l'amygdaline sur l'apoptose et le stress oxydatif dans un modèle préclinique : lésions hépatiques induites par le tétrachlorure de carbone (CCl4) chez les rats Sprage Dawley. Les animaux (n = 64) ont été divisés en huit groupes comme suit : (i) contrôle, (ii) CCl4 ; (iii) Amygdaline, (iv) Amygdaline et CCl4, (v) Noyau d'abricot amer (3 %), (vi) Noyau d'abricot amer (5 %), (vii) CCl4 + Noyau d'abricot amer (3 %), (viii) CCl4 et noyau d'abricot amer (5 %). Des lésions hépatiques chroniques ont été induites par l'administration intrapéritonéale de tétrachlorure de carbone (CCl4) (1 mg/kg de poids corporel pendant 3 jours à la fin de 28 jours) à des rats. La zone de lésion hépatique a été significativement réduite avec une alimentation à 5 % de noyaux d'abricot amers. Les activités sériques d'AST, d'ALT, de TOS et les taux hépatiques de Bcl 2 et de NFƙB ont été élevés après l'administration de CCl4. Cependant, leurs activités ont été nettement réduites par la supplémentation en noyaux d'abricot amers (P < 0,05). Les taux sériques de TAS et de Bax, Caspase 3, Nrf2 hépatiques ont été diminués par l'administration de CCl4. Cependant, ils ont augmenté dans le groupe des noyaux d'abricot amers par rapport aux groupes CCl4. L'examen histopathologique a révélé une nécrose massive dans la zone centrolobulaire et les changements dégénératifs causés par CCl4 ont été améliorés par une supplémentation alimentaire avec des concentrés de noyaux d'abricot amers. Ces résultats suggèrent que les concentrés de noyaux d’abricots amers ont des effets hépatoprotecteurs et peuvent améliorer les symptômes des lésions hépatiques.