Journal d'amélioration athlétique

Mesure de l'effet du rinçage de la bouche aux glucides sur les réponses potentielles positives tardives à l'aide de l'électroencéphalogramme (EEG)

Deutz MT; Beckes L; Wolfe K

L'étude actuelle visait à faire progresser la compréhension de l'impact que les changements neurobiologiques affectifs peuvent avoir sur la cognition et la performance sportive. Deux objectifs principaux de l'étude visaient à : 1) mieux comprendre les mécanismes à l'origine de l'utilisation du rinçage buccal aux glucides pour améliorer les performances et 2) fournir un soutien supplémentaire pour des récepteurs buccaux particuliers non identifiés. Des étudiants universitaires de sexe masculin et féminin (n = 24) ont réalisé quatre essais expérimentaux au cours desquels des solutions ont été rincées à la bouche pendant 30 secondes (trois x 10 secondes) avant l'électroencéphalogramme (EEG) et le test de traitement d'images affectives (APP). Les solutions comprenaient de l'eau, un édulcorant artificiel au goût assorti, de la maltodextrine au goût assorti et artificiellement sucrée et du glucose au goût assorti. Après les séances de rinçage, les participants ont visualisé et classé 60 images randomisées (30 positives et 30 neutres) tandis que les amplitudes et latences EEG du potentiel positif tardif (LPP) ont été accumulées pour une analyse ultérieure. Après avoir omis quatre valeurs aberrantes, l'électrode médiane Fz a produit des résultats statistiquement significatifs (p = 0,03) lors du tri et de l'analyse de chaque solution indépendamment pour les ensembles d'images positives et neutres. La différence relative entre les amplitudes LPP positives et neutres en fonction de la solution était la moins prononcée pour l'édulcorant artificiel (positive = -0,87 μV, neutre = -1,17 μV) et la plus clairement différenciée pour la maltodextrine (positive = -0,37 μV, neutre = -1,62 μV). L'étude actuelle soutient et complète les recherches précédentes qui suggèrent que le rinçage de la bouche aux glucides utilise des mécanismes à médiation centrale pour améliorer les performances sportives. De plus, l'activité LPP supérieure présentée par la maltodextrine soutient davantage l'existence potentielle d'un récepteur non identifié dans la cavité buccale.