Les biosciences structurelles et fonctionnelles des animaux traitent des concepts fondamentaux relatifs à la structure (anatomie) et à la fonction (physiologie) des animaux. Il comprend diverses perspectives intégratives, évolutives et comparatives de l’anatomie et de la physiologie animales. Les concepts physiologiques complets (par exemple l'homéostasie) des animaux seront étudiés depuis le niveau cellulaire jusqu'au niveau organique. Il traite également des mécanismes d'intégration et de contrôle fonctionnels ainsi que des aspects immunologiques des animaux. Des éléments de plans corporels comparatifs, d'anatomie topographique et de biologie du développement sont également étudiés.