Les organismes génétiquement modifiés sont des organismes dans lesquels la composition génétique est modifiée par des moyens artificiels, impliquant souvent le transfert de traits spécifiques, ou de gènes, d'un organisme à une plante ou un animal d'une espèce entièrement différente par génie génétique pouvant contenir deux ou plusieurs ADN. . On l'appelle également animaux transgéniques