Le génie génétique est le processus consistant à ajouter manuellement un nouvel ADN à un organisme. Le but est d’ajouter un ou plusieurs nouveaux traits qui ne se trouvent pas déjà dans cet organisme. Des exemples d'organismes génétiquement modifiés (transgéniques) actuellement sur le marché comprennent des plantes résistantes à certains insectes, des plantes qui peuvent tolérer des herbicides et des cultures à teneur en huile modifiée.
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