El-Sayed YS, El-Okle OSM, Hassan SMH et Bakir NMA
Empoisonnement de bovins se nourrissant d'Allium ampeloprasum (kurrat égyptien)
Dix jours après avoir ingéré une grande quantité d'Allium ampeloprasum (kurrat), 10 veaux d'un an et 2 vaches de huit ans d'un groupe de bovins ont été adressés à l'hôpital pour urine rouge foncé, ictère généralisé, muqueuses anémiques ou ictériques, manque d'appétit et léthargie. Sur le plan hématologique, des corps de Heinz – anémie hémolytique, polychromasie, anisocytose et leucocytose – ont été détectés. Sur le plan biochimique, des activités sériques de transaminases et des taux de bilirubine, d'urée et d'acide urique plus élevés ont été détectés. De même, une peroxydation lipidique induite et un système antioxydant perturbé ; un taux de glutathion diminué et des activités de glutathion réductase et de catalase ont été significativement détectés. Le régime de traitement des animaux empoisonnés comprenait l'administration parentérale de liquides, de phosphore et de vitamines, et la guérison s'est produite dans la semaine suivant le début du traitement. Il s’agit du premier rapport décrivant la toxicité d’Allium ampeloprasum chez les bovins avec une référence particulière à l’état oxydatif.
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