Journal des sciences vétérinaires et du diagnostic médical

Étude in vitro de la combinaison curcuma, miel et probiotiques comme candidats additifs alimentaires pour remplacer les antibiotiques promoteurs de croissance (AGP)

Marlin Cindy Claudya Malelak*, Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni ​​et Agustina Dwi Wijayanti

Les antibiotiques promoteurs de croissance sont utilisés pour prévenir les maladies et favoriser la croissance et la production chez les volailles. L'administration répétée d'aliments peut avoir un effet de résistance micro-organique, une accumulation de résidus d'antibiotiques dans les produits animaux et environnementaux et un déséquilibre de la microflore normale dans l'intestin. La teneur antibactérienne et glucidique de certains ingrédients naturels peut être un candidat potentiel de remplacement de l'AGP. Cette étude vise à déterminer le rôle d'une combinaison de curcuma, de miel et de probiotiques ( Bacillus subtilis et Lactobacillus acidophilus ) comme candidat AGP in vitro . L'activité antibactérienne de la combinaison de curcuma et de miel contre les agents pathogènes ( E. coli ) et leur utilisation contre les probiotiques ont été testées par la méthode de diffusion sur disque, tandis que le calcul des valeurs de densité optique pour déterminer la concentration inhibitrice minimale et la concentration bactéricide minimale a été effectué sur E. coli . La capacité d'inhibition des probiotiques contre les agents pathogènes est également effectuée par la méthode de diffusion sur disque. Français Les résultats du test de diffusion sur disque ont montré la meilleure combinaison de 25 % d'extrait de curcuma aquades + 100 % de miel de Lombok avec un diamètre de zone d'inhibition (8,53 ± 0,03). Les valeurs de densité optique indiquent que cette combinaison est capable d'inhiber et de tuer E. coli (DO 0,00 ± 0,002) et favorise la croissance de B. subtilis (DO 0,18 ± 0,002) et de L. acidophilus (DO 0,25 ± 0,005) significativement mieux que le témoin positif. La valeur de la CMI de la combinaison d'extrait de curcuma aquades et de miel contre E. coli est de 3,13 % d'extrait de curcuma aquades + 25 % de miel de Lombok, et la valeur de la MBC est de 6,25 % d'extrait de curcuma aquades + 25 % de miel de Lombok. La combinaison de probiotiques B. subtilis et L. acidophilus a montré le plus grand diamètre de zone inhibitrice contre le pathogène E. coli (7,30 ± 0,02 mm) par rapport aux colonies individuelles. La combinaison de curcuma et de miel, en plus d'inhiber, est également capable de tuer les pathogènes et de soutenir la croissance des probiotiques, de sorte que cette formule peut être utilisée comme l'un des candidats de remplacement de l'AGP.