Journal des sciences vétérinaires et du diagnostic médical

Effet de l'apport de son de riz fermenté par la liqueur du rumen sur les performances de croissance des poulets de chair

Muhammad Ashiqul Alam, Muhammad Shahidur Rahman Khan, Khan Muhammad Shaiful Islam, U Dickhofer et MA Grashorn

Contexte : L'alimentation des poulets de chair sous forme de son de riz (RB) est un sous-produit de l'industrie du riz qui est bon marché au Bangladesh. L'utilisation du son de riz dans les régimes alimentaires des poulets de chair n'est pas courante, en particulier dans le système de production de poulets de chair au Bangladesh, en raison de limitations telles qu'une teneur plus élevée en fibres et une disponibilité plus faible de quelques micronutriments, dont le phosphore. La fermentation du son de riz (RB) par inoculation dans le rumen améliorerait la valeur nutritive et une inclusion supplémentaire d'urée en tant que substance azotée non protéique augmenterait la population microbienne en utilisant l'azote généré à partir de l'urée.

Méthodes : Le son de riz a été fermenté de manière anaérobie avec ou sans urée (2,0 %) par inoculation dans le rumen pendant une période de 48 heures. Trois régimes azotés (22,75 % de protéines brutes) et caloriques (3164 kcal/kg) contenant 7,0 % de son de riz (RB), 7,0 % de son de riz fermenté (FRB) et 7,0 % d'urée (2,0 %) de son de riz fermenté ajouté (UFRB) ont été formulés. Un nombre total de poussins de chair non sexés âgés de 120 jours (Cobb 500) a été réparti en 3 groupes comptant chacun 40 oiseaux répliqués.

Français : Résultat : La teneur réelle en protéines de l'alimentation a augmenté dans les groupes ayant reçu du FRB (16,45 %) et du UFRB (16,85 %) par rapport au groupe RB (16,27 %). Le poids corporel final des groupes RB, FRB et UFRB était de 1 129, 1 152 et 1 190 g/oiseau (p < 0,05). La consommation d'aliments était respectivement de 1 884, 1 828 et 1 924 g/oiseau pour les groupes RB, FRB et UFRB (p < 0,05). Le taux de conversion alimentaire était respectivement de 1,75, 1,66 et 1,69 pour les groupes RB, FRB et UFRB (p < 0,05). Le pourcentage d'habillage était plus élevé dans le groupe UFRB (73 %) que dans le groupe FRB (70 %). Aucune mortalité n'a été observée dans aucun des groupes pendant l'essai d'alimentation. Ainsi, on peut conclure que l'inclusion de FRB dans l'inoculation du rumen augmente les performances des poulets de chair, mais l'UFRB dans l'inoculation du rumen montre de meilleures performances de croissance et un meilleur rendement d'habillage des poulets de chair.