Anas MS, Nuhu A et Yusuf JA
Évaluation de la composition élémentaire de certains aliments pour poulets de chair au Nigéria à l'aide de l'analyse par activation neutronique (NAA)
Quatre aliments communs aux poulets de chair nigérians ont été analysés pour leur composition élémentaire. L'analyse par activation neutronique (NAA) a été utilisée pour déterminer les concentrations de composition élémentaire d'échantillons sélectionnés d'aliments pour poulets de chair nigérians. Chaque échantillon (A, B, C et D) représente une certaine marque d'aliments. Le travail a été réalisé en utilisant le réacteur de recherche nigérian-1 (NIRR-1) au Centre de recherche et de formation sur l'énergie de l'Université Ahmadu Bello, à Zaria, par des protocoles d'irradiation courte et longue, en utilisant un flux thermique de 5,0 × 1011 ncm-2s-1. Le contrôle qualité et l'assurance qualité de la méthode ont été testés en analysant les matériaux de référence standard (feuilles de pommier NIST 1515). Le résultat montre que tous les éléments macronutriments dans les échantillons sont présents de manière significative et que les micronutriments sont pratiquement en dessous de la limite de détection (BDL). Cependant, les résultats montrent que la concentration en Fe dans l'échantillon B et la concentration en Zn dans les échantillons C et D dépassaient la limite maximale acceptable à l'exception de l'échantillon A. Cela rend les aliments contaminés par le Fe et le Zn dangereux pour la consommation des poulets de chair, car les éléments toxiques sont bioaccumulables et ont tendance à être transférés à l'homme après consommation. Le résultat obtenu peut être utilisé comme outil principal pour assurer un meilleur contrôle de la qualité des aliments pour poulets de chair et peut également servir d'ensemble de données pour la surveillance étroite de la contamination des aliments par les gouvernements et les écologistes.
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