Journal des sciences vétérinaires et du diagnostic médical

Élevage d'animaux

Samet Uslu

Au début de la décennie, l'élevage était considéré comme un art plutôt qu'une science. Jay Lush a changé cela. Lush est connu comme le père de l'élevage scientifique contemporain et de la science génétique. Il a préconisé l'élevage non pas basé sur l'apparence subjective de l'animal, mais sur des statistiques quantitatives et des données génétiques. L'élevage est le processus de sélection sexuelle d'animaux ayant des caractéristiques génétiques intéressantes, pour maintenir ou améliorer ces caractéristiques dans les générations futures. Pour les animaux d'élevage, cela implique l'estimation de la valeur génétique des individus pour les caractéristiques ainsi que le taux et le rendement de produits comme les œufs, le lait ou la viande. L'élevage assure une amélioration continue du bétail, génération après génération. Au cours de cette méthode, les éleveurs fournissent aux éleveurs d'animaux d'élevage une nouvelle génération d'animaux. Les éleveurs de mammifères euthériens apportent une contribution importante à une chaîne d'approvisionnement alimentaire saine et propre.