La sélection artificielle est une technique d'élevage d'animaux et de culture de plantes présentant des caractéristiques héréditaires souhaitables. Le long historique de l'efficacité de la sélection artificielle constitue également une preuve empirique supplémentaire de l'évolution, démontrant comment des mutations naturelles peuvent modifier l'apparence et d'autres traits d'un organisme compte tenu d'un critère de sélection. Si la création de mutations héréditaires permanentes n’était pas autorisée et si le code génétique n’était pas malléable, la sélection artificielle et la reproduction sélective seraient impossibles.