Journal international de recherche cardiovasculaire

Effets cardiovasculaires du sevrage cyclique de la vitamine C alimentaire chez des souris déficientes en vitamine C de synthèse interne et productrices de lipoprotéines humaines (a) : Gulo(-/-) ; Lp(a)+

Lei Shi, Aleksandra Niedzwiecki*, Vadim Ivanov et Matthias Rath

Contexte : Les connaissances scientifiques sur l’impact de l’apport et du retrait périodiques de vitamine C alimentaire sur le développement des maladies cardiovasculaires sont limitées. Notre étude antérieure utilisant un modèle de souris transgénique Gulo(-/-); Lp(a)+ imitant le métabolisme humain en ce qui concerne un manque de synthèse interne de vitamine C et d’expression de la lipoprotéine (a) humaine [Lp(a)], un facteur de risque reconnu de maladie cardiovasculaire, a montré que la carence en vitamine C déclenche le dépôt vasculaire de Lp(a) et l’athérosclérose. Dans cette étude, nous avons utilisé ce modèle de souris pour étudier l’effet du retrait cyclique de vitamine C et de sa supplémentation continue sur les facteurs métaboliques liés à la santé cardiovasculaire, tels que le profil lipidique et le développement de la plaque vasculaire.

Méthodes : Les souris Gulo (-/-) ; Lp (a)+ ont été soumises à 4 semaines de sevrage de vitamine C alimentaire, suivies de 4 semaines de réapport de supplémentation pendant 20 semaines au total. Les souris supplémentées en vitamine C en continu pendant 20 semaines ont servi de contrôle de référence. Les souris ont été récoltées après 4, 8, 12, 16 et 20 semaines et analysées. L'acide ascorbique sérique, le profil lipidique, les lipoprotéines, les lésions vasculaires et le dépôt de Lp(a) ont été évalués.

Résultats : Nous avons observé que les retraits périodiques de vitamine C entraînaient un profil lipidique sanguin moins sain et montraient des signes d'adaptation métabolique aux retraits de vitamine C. De plus, les souris subissant des retraits alimentaires récurrents de vitamine C étaient sujettes au développement de lésions athéroscléreuses précoces avec dépôt de Lp(a) dans les zones structurellement compromises de la paroi vasculaire, par rapport aux souris supplémentées en continu en vitamine C.

Conclusion : Cette étude confirme l’importance d’un apport constant et suffisant en vitamine C pour assurer un profil optimal des facteurs de risque sanguins et maintenir l’intégrité de la paroi vasculaire et une santé cardiovasculaire optimale.