Journal des nanomatériaux et de la nanotechnologie moléculaire

Fabrication biologique durable et efficace de nanoparticules d'or pour le dépistage de la falsification du lait

Anwesha Barua, Ipsita Chakravarty, Kanika Kundu, Sukhendra Singh et Subir Kundu

Fabrication biologique durable et efficace de nanoparticules d'or pour le dépistage de la falsification du lait

Dans le scénario actuel, l'amélioration de la biofabrication de nanoparticules a été largement étudiée pour surmonter les effets nocifs de la synthèse chimique. Les nanoparticules d'or ont trouvé une place de choix dans les industries alimentaires et pharmaceutiques en raison de leurs propriétés physico-chimiques uniques ainsi que de leur nature inerte. Le présent travail se concentre sur la biosynthèse moins rigoureuse, non toxique et respectueuse de l'environnement des nanoparticules d'or par Aspergillus versicolor comme agent réducteur. Une approche efficace pour la croissance fongique a été discutée dans laquelle la biomasse a été cultivée dans des conditions non limitatives, suivie de l'ajout d'une solution de sel d'or. La production de nanoparticules d'or a été réalisée avec succès en utilisant Aspergillus versicolor et le changement de couleur de la biomasse d'incolore à marron a été obtenu dans les 18 heures suivant la période d'incubation. Des études de voltamétrie cyclique ont été menées pour montrer l'efficacité réductrice de la souche. Les études de spectroscopie UV-Vis sur des milieux Czapek Dox vierges n'ont révélé aucun pic caractéristique proche de la plage de 540 nm, indiquant l'absence de synthèse extracellulaire (comme l'absence de changement de couleur du milieu) et uniquement la formation intracellulaire de nanoparticules d'or. L'analyse FT-IR a confirmé la présence de pics attribués aux groupes fonctionnels de NH2, OH, C=O, CN, NH, C-Cl et C-Br. Les résultats de la DRX ont révélé des tailles de particules variées de 29,22 nm, 18,9 nm, 20,43 nm, 16,04 nm, 15,26 nm de nanoparticules d'or. Les résultats du MEB ont décrit la forme sphérique irrégulière et la morphologie des nanoparticules d'or adhérant intracellulairement. Le rôle du pH a été souligné dans les aspects mécanistes de la formation des nanoparticules. De plus, l'efficacité des nanoparticules d'or a été évaluée pour dépister diverses concentrations d'adultération de la mélamine dans des échantillons de lait. La mélamine est un adultérant courant dans le lait et les produits laitiers, en particulier dans les aliments pour bébés, ce qui entraîne plusieurs cas d'insuffisance rénale. À notre connaissance, il s'agit du premier rapport sur le dépistage de l'adultération du lait par des nanoparticules d'or synthétisées biologiquement.