Avis d'expert en biologie environnementale

Production et caractérisation de la gomme xanthane par des espèces de Xanthomonas isolées à partir de feuilles de plantes

JT KURE

Cette étude a examiné des souches de Xanthomonas isolées de tomates, de poivrons, de mangues et de bananes présentant des taches de pourriture noire pour déterminer leur potentiel à produire de la gomme xanthane. Les feuilles ont été lavées dans une solution saline normale et une dilution au dixième a été préparée. Des aliquots (1 ml) ont été étalés sur gélose Nutreint et incubés à 37 °C pendant 48 h. Les colonies à pigmentation jaune ont été colorées au gram-sélectif. Les bactéries à bâtonnets Gram-négatifs ont été soumises à un test d'émulsification. Les isolats à colonies jaunes, à bâtonnets Gram-négatifs et présentant une émulsion stable dans un milieu enrichi en carbone ont été considérés comme des producteurs potentiels de gomme xanthane. Huit (61,5 %) des isolats examinés remplissent ces conditions. Des tests biochimiques sur les isolats ont révélé que les organismes étaient des espèces de Xanthomonas et ont été codés en conséquence (BX2, BX3, PX4, MX6, PX7, MX8, TM9, TX11). Français Les deux meilleures souches (TM9 et BX3) ont été soumises à une analyse moléculaire et se sont avérées être Xanthomonas campestris CPBF 211 et Stenotrophomonas maltophilia IAE127. Xanthomonas campestris CPBF 211 et Stenotrophomonas maltophilia IAE127 étaient des producteurs de gomme xanthane plus efficaces, produisant 21,01 g/l et 1,63 g/l de gomme xanthane après 96 h. Les gommes xanthanes produites ont été caractérisées par la viscosité apparente, l'indice d'émulsification, la microscopie électronique à balayage (MEB), l'analyse thermogravimétrique et la calorimétrie différentielle à balayage et les résultats ont révélé peu ou pas de variations entre la gomme xanthane produite et la gomme xanthane commerciale. Français Cependant, la viscosité apparente de la gomme xanthane de Stenotrophomonas maltophilia IAE127 (660,6 mPas) était plus élevée que celle de Xanthomonas campestris CPBF 211 (526,1 mPas) et de la gomme xanthane commerciale (411,3 mPas) respectivement. Les résultats ont révélé qu'à mesure que le temps de fermentation augmentait, la biomasse augmentait également. Le rendement en gomme xanthane des deux organismes est passé de 0,92 à 7,6 g/l et de 0,99 à 4,55 g/l dans des conditions optimisées de pH : (9,0, 7,0), de température (25̊C), de source de carbone (0,2 % d'écorces d'ananas, 0,2 % de bagasse de canne à sucre) et de source d'azote (extrait de levure) respectivement. Les gommes présentaient une bonne stabilité thermique et étaient structurellement similaires. Les résultats suggèrent que les espèces de Xathomonas sont de bons candidats pour la production de gomme xanthane.