Journal des nanomatériaux et de la nanotechnologie moléculaire

Note éditoriale sur la nano-curcumine

Hazel Mark

La curcumine, un pigment polyphénolique présent dans le curcuma, a un potentiel médicinal énorme, mais elle n'a pas encore été développée en tant que médicament en raison de sa faible solubilité dans l'eau et de son instabilité métabolique. La curcumine peut rester sous forme tautomère céto-énol en fonction du pH ambiant, selon des analyses structurelles. La forme céto se forme à un pH acide et la présence du motif -dicétone dans la molécule active le groupe méthylène, lui permettant de donner un atome d'hydrogène aux espèces réactives de l'oxygène, ce qui lui confère ses capacités antioxydantes. En raison de la délocalisation substantielle des électrons d'un cycle aromatique à l'autre via l'orbitale pi des liaisons C=C dans la liaison heptadione, la forme énol de la curcumine, qui est présente à pH alcalin, forme une molécule plane. La curcumine est dégradée en molécules plus petites à pH alcalin, dont il a été prouvé qu'elles ont un potentiel thérapeutique. Le groupe méthylène dans le domaine -dicétone, ainsi que les groupes méthoxy et phénoxy sur les cycles aromatiques de la curcumine, ont été identifiés comme des points de contact avec des enzymes et des molécules de signalisation, et peuvent être impliqués dans leur inactivation, selon des études d'interaction moléculaire. Le curcuma, fabriqué à partir du rhizome de la plante Curcuma longa, est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle indienne pour la cicatrisation des plaies, le soulagement de la douleur et à des fins antibactériennes. Cependant, personne ne savait quel était le composant bioactif du curcuma jusqu'à ce que Vogel Jr. extraie le pigment jaune sous sa forme pure en 1842. Milobedzka et Lampe élucidèrent sa structure chimique et la baptisèrent curcumine. Par la suite, le fractionnement de Srinivasan en 1953 révéla qu'il était composé de trois molécules distinctes : la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Une quatrième molécule, la cyclocurcumine, a récemment été découverte en utilisant des techniques chromatographiques améliorées, des résines compatibles et des systèmes de solvants.