L'hémoglobine est une protéine complexe présente dans les globules rouges contenant une molécule de fer. Il s’agit d’une métalloprotéine de transport de l’oxygène qui transporte l’oxygène des poumons vers les tissus corporels et maintient la forme des globules rouges. L'hémoglobine normale contient quatre molécules protéiques : deux chaînes α-globuline et deux chaînes β-globuline.
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