Journal de la science de l'énergie nucléaire et de la technologie de production d'électricité

Détermination des traces de métaux lourds dans certains aliments pour poulets de chair du Nigéria par analyse par activation neutronique (NAA)

Anas MS, Ahmed YA et Yusuf JA

Pour évaluer l'adéquation des métaux essentiels et obtenir une estimation de la variation des traces de métaux et de métaux lourds dans les aliments pour volailles, une technique d'analyse par activation neutronique (NAA) non destructive a été utilisée. Dans cette recherche, quatre aliments communs aux poulets de chair nigérians ont été échantillonnés dans différentes zones de l'État de Kaduna. Français Les résultats montrent que toutes les concentrations ou fractions massiques de ces traces de métaux essentiels (Ca, K, Cl, Mg, Na) varient de (6501 à 11620), (7859 à 10440), (1745 à 3678) et (683,4 à 1443) ppm (μg/g) respectivement dans les quatre échantillons tandis que les métaux lourds Fe, Mn, Zn, Rb dans tous les échantillons varient de (113 à 718), (8,3 à 143,4), (41,2 à 117) et (13,6 à 23,2) ppm (μg/g) respectivement, les autres étaient inférieures à 1 % ou en dessous de la limite de détection (BDL). Cependant, les résultats montrent également que la concentration en Fe dans les échantillons et la concentration en Zn dans les échantillons C et D se sont avérées dépasser la limite maximale acceptable. Cela rend les aliments contaminés par le fer et le zinc impropres à la consommation des poulets de chair, car les éléments traces et les éléments lourds sont bioaccumulables et ont tendance à être transférés à l'homme après consommation. Le résultat obtenu peut être utilisé comme outil principal pour assurer un meilleur contrôle de la qualité des aliments pour poulets de chair et peut également servir d'ensemble de données pour la surveillance étroite de la contamination des aliments par les gouvernements et les écologistes.