Journal de l'obésité et de la thérapeutique

Alimentation, obésité et barrière intestinale

Jesmine Khan

La fonction bien connue du tractus gastro-intestinal (GIT) est la digestion et l'absorption des aliments. Un GIT sain est essentiel à la bonne digestion, à l'absorption et à l'utilisation des aliments. Une mauvaise digestion et absorption des aliments entraînent une malabsorption, une diarrhée, une malnutrition et des carences en divers nutriments. Une autre fonction importante mais moins connue du GIT, en particulier du tractus intestinal, est d'agir comme une barrière connue sous le nom de barrière intestinale (BI). La BI est formée et renforcée par plusieurs constituants qui comprennent la flore microbienne de la lumière du GIT, la couverture de mucus produite par la sécrétion des cellules caliciformes, les villosités, les cryptes, les plaques de Peyer, les protéines de jonction serrée situées entre les entérocytes des villosités et l'épithélium associé aux follicules des plaques de Peyer et les autres couches de la paroi gastro-intestinale.