Journal de l'obésité et de la thérapeutique

Obésité infantile 2019 : Obésité infantile et pratiques alimentaires parentales dans une population colombienne vulnérable - Edna Gamboa-Delgado - Universidad Industrial de Santander, Colombie

Edna Gamboa-Delgado

Français : Énoncé du problème : Des pratiques alimentaires parentales différentes ou non peuvent favoriser des comportements alimentaires sains chez les enfants. Certaines de ces pratiques pourraient augmenter le risque d'obésité infantile. Objectif : Évaluer l'association entre les pratiques alimentaires parentales et l'obésité infantile chez les enfants les moins fortunés. Méthodologie : Analyse transversale chez les enfants d'âge préscolaire et leurs parents (n=384), bénéficiaires de programmes gouvernementaux de l'Institut colombien de protection de la famille destinés à la population économiquement, socialement et nutritionnellement vulnérable. Un questionnaire de 55 questions sur les pratiques alimentaires des parents, validé chez les parents latinos, a été utilisé (les options de réponse allaient de jamais (=1) à toujours (=5)). L'échantillon a été choisi par échantillonnage aléatoire simple parmi le nombre total de centres de développement de l'enfant de Bucaramanga, en Colombie. Des modèles de régression binomiale ont été utilisés. Résultats : L'âge moyen des parents était de 33,47 ans 10,96. 52,59 % des participants appartenaient à un statut socio-économique faible. Français La prévalence du surpoids ou de l'obésité était de 4,83 % (IC à 95 % 2,78 ; 7,73). Les pratiques alimentaires parentales les plus courantes étaient d'encourager/de complimenter une alimentation saine (médiane : 4,1) et de demander à l'enfant ce qu'il/elle mangeait (médiane : 4,0), toutes deux appartenant à la dimension d'implication positive dans l'alimentation de l'enfant, suivies de dire à l'enfant de manger toute la nourriture de son assiette (médiane : 3,57) de la dimension de pression pour manger. Les enfants dont les parents leur demandent ce qu'il/elle a mangé ont moins de probabilité d'être obèses pendant l'enfance (RR : 0,68, IC à 95 % : 0,44 ; 0,96, p = 0,043), tandis que les enfants dont les parents utilisent la nourriture comme cadeau ont généralement deux fois plus de chances de développer une obésité infantile (RR : 1,86, IC : 1,15 ; 3,01 ; p = 0,011). Conclusion et signification : Cette étude fournit la preuve que certaines pratiques alimentaires parentales sont associées à l'obésité infantile chez les enfants vulnérables colombiens. Ces résultats sont importants pour la conception, la mise en œuvre et l'évaluation de programmes d'éducation nutritionnelle axés sur les parents. Biographie Edna Gamboa-Delgado est nutritionniste et diététicienne et a terminé sa maîtrise en épidémiologie, son doctorat en sciences de la nutrition de la population. Elle est chercheuse associée (Système de classification de la recherche colombienne - Colciencias). Ses domaines d'intérêt sont la recherche sur l'obésité infantile, la nutrition et la santé publique, les maladies chroniques et l'alimentation, les interventions d'éducation nutritionnelle, l'épidémiologie nutritionnelle, la conception, la mise en œuvre, le suivi et l'évaluation des programmes d'alimentation et de nutrition. Ces dernières années, elle a développé une ligne de recherche sur l'obésité infantile, ses facteurs associés et les interventions pour son contrôle. Actuellement, elle travaille comme professeure associée à l'École de nutrition de l'Université industrielle de Santander à Bucaramanga, en Colombie.